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Curso de Pastelería en el SENA Colombia: ¡Descubre una profesión lucrativa y deliciosa!

Tiempo estimado de lectura 5 min.


La pastelería es un arte que requiere de habilidad, técnica y creatividad para lograr sabores y texturas únicas en cada creación. Si eres amante de la cocina, y en especial de la repostería, el Servicio Nacional de Aprendizaje ofrece un curso de pastelería que te permitirá desarrollar estas habilidades y convertirte en un experto en el arte de la pastelería.

En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber acerca del curso, desde su duración, qué es, la diferencia entre pastelería y repostería, hasta los cursos virtuales que ofrece el Sena en esta especialidad.

¿Qué es pastelería en el SENA?

El Sena es una institución educativa que se dedica a la formación integral de los colombianos en diferentes áreas, y la pastelería no es la excepción. Este es un curso que está dirigido a todas aquellas personas que quieran aprender sobre el arte, desde los conceptos básicos hasta las técnicas más avanzadas.

Se enseña sobre la elaboración de masas, cremas, rellenos, decoraciones y todo lo necesario para crear postres y pasteles de alta calidad. Además, se brinda una formación en términos de higiene, manipulación y conservación de los alimentos.

¿Por qué hacer un Curso de Pastelería?

Pensado en el bienestar de sus estudiantes da apertura a una profesión muy lucrativa, que posee un gran abanico de oportunidades en el mundo laboral. Brindándoles conocimientos para que realices los más deliciosos postres, tortas, y todo lo que puedas imaginar en este maravilloso arte. Todo momento es especial para obsequiar y disfrutar de un postre, no cabe duda de que es una gran oportunidad de iniciar un emprendimiento o entrar al mundo de la Pastelería.

En este orden de ideas El Sena propone el Curso para todo aquel que desee profesionalizarse en manos de los mejores. La Pastelería por todos los tiempos se ha considerado una profesión de amplio campo y de libre ejercicio por lo cual sus oportunidades de éxito son importantes. Si te apasiona este mundo no lo pienses más y solicita información en las páginas oficiales. ¡Que te apasione tu profesión, anímate e inicia tu año haciendo postres maravillosos y colocando un toque de dulce a la vida de todos!

La Pastelería a lo largo del tiempo se ha ido perfeccionando y se han sumado técnicas que jamás pensaste ver. Es un oficio donde las habilidades manuales y el gusto tanto de sabores como de presentación juegan un papel determinante.

¿Qué enseña el curso?

Es un curso dirigido a aquellas personas que deseen adquirir conocimientos básicos sobre la elaboración de pasteles. El curso abarca desde la preparación de la masa, hasta la decoración de los pasteles. El objetivo principal de este curso es capacitar a los alumnos con el fin de que sean capaces de elaborar pasteles con un alto nivel de calidad.

Por medio de este curso, los alumnos adquirirán los conocimientos necesarios para la preparación de pasteles, aprenderán técnicas de cocina, se familiarizarán con los ingredientes y tendrán la oportunidad de adquirir habilidades para la decoración de los pasteles.

El curso está diseñado para satisfacer las necesidades de aquellos que desean adquirir conocimientos básicos sobre la preparación y decoración de pasteles. Los alumnos aprenderán cómo elaborar una variedad de pasteles diferentes, desde los clásicos hasta los más modernos. Además, se explicará el uso de los distintos materiales necesarios para la elaboración de los pasteles, así como las técnicas necesarias para su decoración.

Avanzando en el curso

Aquellas personas que deseen aprender a elaborar pasteles con un alto nivel de calidad aquí les mostraremos la continuidad del curso. El curso se divide en dos partes. En la primera, se explicarán los conceptos básicos, desde la preparación de la masa hasta la decoración de los pasteles. En la segunda parte, los alumnos tendrán la oportunidad de poner en práctica los conocimientos adquiridos.

En la primera parte del curso, los alumnos aprenderán los conceptos básicos. Se explicarán los diferentes tipos de masas y los ingredientes necesarios para su elaboración. Además, se explicarán las técnicas de cocina para la preparación de la masa y la decoración de los pasteles.

En la segunda parte del curso, los alumnos tendrán la oportunidad de poner en práctica los conocimientos adquiridos. Se les enseñará cómo preparar una variedad de pasteles diferentes, desde los clásicos hasta los más modernos. Los alumnos tendrán la oportunidad de adquirir habilidades para la decoración de los pasteles, así como el uso de los distintos materiales necesarios para la elaboración de los pasteles.

¿Cuánto tiempo dura el curso de pastelería?

Los diferentes cursos y carrera técnica tienen diferentes tiempos de duración, a continuación, la duración de cada uno:

  • Curso de pastelería Sena virtual: 40 horas.
  • Curso corto de pastelería: 100 horas.
  • Curso corto elaboración de productos básicos de pastelería: 220 horas.
  • Carrera técnica en pastelería: 2.208 horas.

Cursos virtuales de pastelería en el SENA

El SENA ofrece una amplia variedad de cursos virtuales en diferentes áreas, y la pastelería no es la excepción. Si no tienes la posibilidad de asistir a clases presenciales, o prefieres estudiar a tu propio ritmo, puedes optar por los cursos virtuales que ofrece el SENA.

En estos cursos, podrás aprender sobre la elaboración de postres y pasteles a través de videos, tutoriales y materiales didácticos interactivos. Además, podrás acceder a una plataforma virtual donde podrás interactuar con otros estudiantes y profesores, resolver dudas y compartir tus creaciones.

Pastelería SENA presencial

Este curso tiene la opción de formación presencial y anteriormente se mencionó la duración en horas. Durante el curso, los estudiantes aprenderán a elaborar diferentes tipos de postres, pasteles, panes, galletas y otros productos de pastelería. Y su modalidad presencial facilitará la formación del mismo.

Está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir conocimientos en el área, sin importar su nivel de experiencia previa en el tema. Los estudiantes aprenderán desde los conceptos básicos hasta técnicas más avanzadas como la decoración de tortas y la elaboración de postres gourmet. Es totalmente gratuito, por lo que no deberás preocuparte por ningún tipo de costo adicional al momento de inscribirte.

¿Cuál es la diferencia entre pastelería y repostería?

La pastelería y la repostería son dos términos que se utilizan comúnmente para describir la preparación de postres y pasteles, pero ¿cuál es la diferencia entre ambas?

La pastelería se refiere a la preparación de postres y pasteles que se elaboran a base de masas, cremas, rellenos y decoraciones. Los productos que se elaboran en pastelería son más sofisticados, y suelen presentarse en porciones individuales.

Por otro lado, la repostería se refiere a la preparación de postres y dulces que se elaboran a base de azúcar, harina, huevos y otros ingredientes. Los productos que se elaboran en repostería son más sencillos, y suelen presentarse en porciones más grandes, como tortas o pasteles.

La Pastelería es un arte

Para todo aquel, que le llama la atención y tiene habilidades o curiosidad, pero desea profesionalizarse de mano de los mejores, esta es una invitación.

Si realizas sencillos postres y ahora estás planificando convertir tu pasión en un exitoso negocio, o ya has emprendido uno, este Curso es una gran noticia que llega en el momento oportuno. Podrás perfeccionar técnicas, medidas, herramientas y muchas cosas más, en las que puedes crecer en este arte y hacer de tu emprendimiento un negocio rentable que te ayude a cumplir todas tus metas. 

A quien no le gusta un postre, y más si es hermoso, colorido y con buen sabor. Los postres son el platillo favorito de muchos y con este curso aprenderás a preparar recetas maravillosas, además podrás identificar la unión de sabores ideales y muchos secretos culinarios que te serán de gran utilidad.

Así que, si estás interesada en introducirte en el mundo de los pasteles y el azúcar, comienza haciendo este Curso de Pastelería. También es un arte que se transmite de generación en generación con conocimientos, secretos, técnicas. Se basa en la preparación y decoración de platos dulces que van desde pasteles para eventos, hasta tartas y galletas. Quizás te suene un poco complicado, pero ya verás de lo que serás capaz de hacer cuando culmines el Curso.

¿Cómo se llama el curso de pastelería?

Se llama “Elaboración de productos básicos de pastelería” “Pastelería básica” y simplemente “Pastelería”. Este curso está dirigido a todas aquellas personas que quieran aprender sobre pastelería, desde los conceptos básicos hasta las técnicas más avanzadas.

Objetivo del Curso de Pastelería

En primer lugar, brindar una educación integral a los aspirantes, para que puedan ingresar o reincorporarse al mundo laboral con conocimientos sólidos, actualizados y de excelencia además este curso tiene la finalidad es ofrecer un aprendizaje completo a jóvenes y adultos en la elaboración de productos de Pastelería y facilitar conocimientos para que puedan poner en prácticas las preparaciones aprendidas en el curso.

Las habilidades que necesitas no son un limitante, al contrario, podrás desarrollar tus destrezas. Así que despreocúpate si piensas que este Curso de Pastelería es para personas con habilidades especiales. No necesitas conocimientos previos, solo un gran interés genuino, mucho esfuerzo y así podrás avanzar de mano de especialistas. 

No por ser sencillo y al alcance de todos, no significa que no debas poner atención a los detalles y practicar. Solo así te distinguirás del resto y comenzarás a lucirte. 


Pastelería

Contenido programático del curso de pastelería del SENA

El curso está diseñado para brindar una formación completa en el área de la pastelería. A continuación, te presentamos el contenido programático del curso:

  • Introducción a la pastelería: historia de la pastelería, conceptos básicos, utensilios y equipos.
  • Pastelería básica: elaboración de masas, cremas, rellenos y coberturas.
  • Panadería: elaboración de panes, panecillos y otros productos de panadería.
  • Pastelería de alta repostería: elaboración de postres gourmet, decoración de tortas y otros productos de pastelería avanzada.
  • Seguridad alimentaria en la pastelería: normas de higiene, manipulación de alimentos y prevención de enfermedades alimentarias.

Requisitos para estudiar en SENA

Si no tienes dudas y estás convencido de que este es el curso que estabas esperando, solo debes estar dispuesto a estudiar y reunir los requisitos necesarios. Lo primero que deberás hacer es:

  • Acceder a la página web del SENA
  • Acercarte a la sede del instituto.
  • Escoger el Curso de Pastelería SENA 2023.
  • Llevar tu documento de identidad personal.
  • Cualquier otra documentación que te solicite el SENA.

Pastelería SENA reseñas

Para conocer la opinión de los estudiantes que han tomado este curso en el pasado, realizamos una búsqueda en línea de reseñas y comentarios.

La mayoría de las opiniones sobre el curso son muy positivas. Los estudiantes destacan la calidad de la formación y la preparación de los instructores, quienes están altamente capacitados en el área de la pastelería.

Los estudiantes también mencionan que el curso es muy completo y abarca diferentes técnicas y estilos de pastelería, lo que les permite adquirir una formación integral en el tema.

Otro aspecto que los estudiantes destacan es el ambiente de aprendizaje, que es muy amigable y colaborativo. Los estudiantes se sienten motivados a aprender y a interactuar con sus compañeros, lo que les permite mejorar su desempeño en el curso.

En general, las reseñas son muy positivas y demuestran que esta es una de las mejores opciones para aquellos que deseen formarse como pasteleros profesionales.

 

 

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